Осень - пора шарлоток! Делимся любимыми рецептами.

[Птичка Тари]

Шарлотка на бегу: 1+1+4+4
Потому что не надо ждать, пока растопится масло и искать рецепт))))
Яблоки - 4-5 средних
Сахар - 1 стакан (я беру 2/3) + на обсыпку
Мука (лучше цельнозерновая) - 1 стакан
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 100 гр. (я кладу меньше) + на обмазывание формы
Сода - 1/4 чайной ложки, загасить уксусом
Соль, ванильный сахар, корица, мускат, мед - по вкусу.

0. Разогреть духовку до 180-190 градусов.
1. Почистить яблоки, нарезать на крупные дольки.
2. От масла (можно даже из морозилки) отрезать кусок, который пойдет на смазывание формы, остальное выложить в сковородку, туда же высыпать яблоки. Обжарить на небольшом огне, добавить пряности и немного сахара.
3. Пока жарятся, яйца взбить с сахаром, добавить муку, соду, гашеную уксусом, соль, пряности.
4. Прямо в форму с тестом вывалить содержимое сковородки, Размешать.
5. Масло в форме уже размягчилось, обмазать им форму и борта, высыпать 2-3 столовых ложки сахара (можно в смеси с мукой или отрубями, или просто отруби), потряхивая, распределить по поверхности.
6. Вылить туда тесто. Выпекать пока не зарумянится и не перестанет прилипать к спичке.
7. Перевернуть на блюдо. Сахар на стенках прекратится в карамель (больше сахара - больше карамели!). Посыпать сахарной пудрой (остывший) или сахарными посыпками (горячий).

[Медуза]

Вчера утром пока собиралась на работу, положила в ведро с яблоками свою читалку, так как других поверхностей не нашла на бегу
Вечером мч говорит:"Это ты читалку к яблокам положила, чтоб она айпэдом стала?"
))
Шарлотку ни разу не готовила. Как раз их этих яблочек сегодня попробую сделать

[Гретхен]

Тоже легкая
Только я делаю на 5 яиц - видио форма чуть больше
Яблоки чуть зеленые или антоновка... кислые короче - 5-5
5 яиц
150 г кокосового молока
Мука на глазок - ну около стакана
Сахар
Разрыхлитель
Сок одного лимона - в тесто
Корица, гвоздика бадьян - в мед

[МаргоРитка]

У меня вообще очень простой рецепт.
Яблок по количеству не помню, ну скажем на среднюю форму 2-3 больших.
Можно и побольше, так вкуснее.
Тесто 4 яйца, стакан муки, стакан сахара, лучше взбить миксером. Тем, кто слишком сладкое не любит, можно сахара поменьше положить.
Форму для кекса смазать маслом и на дно посыпать мелко помолотое сладкое печенье, уложить яблоки слоями, залить тестом.
Поставить в духовку. Минут на 20-25. Там сами увидите по готовности.
Потом когда форму переворачиваешь на тарелку, яблоки получаются вверху.

[Медуза]

А ещё из яблок можно сырники сделать

[МаргоРитка]

А ещё из яблок можно сырники сделать

И оладьи с яблоками очень вкусно

[Медуза]

И оладьи с яблоками очень вкусно

На кефире? Надо попробовать

[Совушка]

Ой, как вкусно тут у вас!..
Обожаю выпечку)
У нас тоже прижился классический вариант шарлотки, уже упомянутый (4-5 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, яблоки 6-8 шт.).
В прошлом году было много слив, добавляла - понравилось!
А ещё очень вкусно с цедрой апельсина (1-2 шт) (аромат обалденный). Сюда же можно 1-2 ст.л. коняка.

[Медуза]

Я приготовила шарлотку, получилось вкусно! Мч сказал, что это самая вкусная шарлотка из всех, что он ел)
Стакан сахара взбила с 5 яйцами, смешала со стаканом муки и лимонным соком, добавила ванильный сахар. Сделала слоями: на форму сначала немного теста, затем половину яблок, половину теста, половину яблок и оставшуюся половину теста) Полчаса запекала при 180, дверцы не открывала. Готовилось полчаса.
А еще чай заварила: черный чай, лимон, две звездочки бадьяна, мёд. Ммм, няка, особенно, когда остынет.

[МаргоРитка]

Я приготовила шарлотку, получилось вкусно! Мч сказал, что это самая вкусная шарлотка из всех, что он ел)
Стакан сахара взбила с 5 яйцами, смешала со стаканом муки и лимонным соком, добавила ванильный сахар. Сделала слоями: на форму сначала немного теста, затем половину яблок, половину теста, половину яблок и оставшуюся половину теста) Полчаса запекала при 180, дверцы не открывала. Готовилось полчаса.
А еще чай заварила: черный чай, лимон, две звездочки бадьяна, мёд. Ммм, няка, особенно, когда остынет.

Шарлотка вообще классная выпечка и быстро и вкусно
Сейчас я что-то разленилась, а раньше часто ее делала

[Медуза]

Шарлотка вообще классная выпечка и быстро и вкусно
Сейчас я что-то разленилась, а раньше часто ее делала

Мне тоже понравилась, так быстро и готово.
Хочется чизкейк. И пирог с творогом и персиками..

[Mia8]

А я шарлотку на кефире готовлю. На стакан кефира, 2 яйца, стакан сахара, где-то 2-2,5 стакана муки, чтобы тесто, как на оладьи. Размешала и вылила сверху на яблоки (кусочками). И все.